TOFU, Ovo-Lacto-vegetarische BioAlternativen zu Wurst

 

TOFU-WURST Kräuter

TOFU-WURST Peperoni

TOFU-WURST Morcheln

Zubereitungzeit: 30 Min.
Ernährung: Ovo-lacto-vegetarisch.

für 4 Pers. / für 10 Pers.
400 g / 1 kg Peperoni Tofuwurst, in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden
1 grüne / 2,5 grüne und
1 gelbe / 2,5 gelbe Peperoni in ca.3 cm grosse Quadrate schneiden
4 / 10 Zwiebeln, vierteln
8 / 20 Cherrytomaten
2 / 5 kleinen Zucchini

Marinade
60 ml / 150 ml Olivenöl
60 ml / 150 ml Zitronensaft
50 ml / 125 ml Tamari
2 EL / 5 EL Oreganoblättchen, gehackt
1 EL / 2,5 EL Thymian Zweigen
¼ TL / 1 Paprika
1 / 2,5 Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Grillen: High-Oleic Sonnenblumenöl

Für die Marinade alle Zutaten verrühren, über die Tofuwurst und das Gemüse giessen, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren. Herausnehmen, abtropfen, restliche Marinade beiseite stellen. Das Gemüse abwechslungsweise mit den Tofuwurstwürfeln auf Spiesschen stecken. Das Öl in einer Grillpfanne heiss werden lassen. Spiessli portionenweise ca. 5 Min. grillieren, mit beiseite gestellter Marinade bestreichen, mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Sofort servieren.

Varianten: Anstelle Peperoni Tofuwurst dieselbe Menge BioDinki-Gulasch oder
Peace-Maxi-Wurst Cerlyone verwenden.

Nährwerte in 100 g:

Ovo-lacto-vegetarische TOFU-WURST Kräuter Peperoni Morcheln
Bio Qualität Bio Bio Bio
Soyana Art. Nr. 261 260 262
Packungs Inhalt 2x130g 2x130g 2x130g
Energie kJ 1123 1487 1607
kcal 268 355 384
Fett, g 22 33 34
davon gesättigte Fettsäuren, g 1.6 2.3 2.5
davon einfach ungesättigte Fettsäuren, g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren, g
Kohlenhydrate, g 9.5 5.2 7.0
davon Zucker, g 2.3 4.2 6.2
Ballaststoffe, g n.a. n.a. n.a.
Protein, g 8.1 10 10
Salz, g 1.4 1.6 1.6
Cholesterin frei frei frei
Allergene Eier, Soya, Sellerie Eier, Milch, Soya Eier, Milch, Soya, Sellerie

Hilfreiche Details

Vegan ovo-lacto-vegetarisch ovo-lacto-vegetarisch ovo-lacto-vegetarisch
Öl HSÖ HSÖ HSÖ
Zwiebel, Knoblauch, Lauch Zwiebel, Knoblauch Zwiebel, Knoblauch Zwiebel, Knoblauch
Lactose frei Ja Ja
Gluten frei frei frei
Spuren von frei frei frei