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SOYA-EIWEISS Trocken für Gehacktes und Klösse

SOYANA-Gehacktes, BioSoyafleisch, trocken

SOYANA-Klösse, BioSoyafleisch, trocken

Zubereitungszeit 25 Min.
Ernährung: Rein pflanzlich.

für 2 Pers. / für 10 Pers.
40 g / 200 g Soya-Gehacktes*) mit heissem Wasser übergiessen; nach 10 Min. Soya-Gehacktes ausdrücken, Vorgang wiederholen und gut ausdrücken. (Siehe Grundzubereitungsarten)
50 g / 250 g Pintobohnen**) über Nacht einweichen,
ca. 1 Stunde kochen
150 g / 750 g Zwiebeln hacken, anbraten
3 EL / 15 EL High-Oleic Sonnenblumenöl
2 / 10 Knoblauchzehen zerdrücken
1 TL flach / 5 TL flach Paprika
1 TL / 5 TL Kreuzkümmel gem.
1 TL / 5 TL Koriander gem.
1 Prise / 5 Prisen Cayenne
1\2 TL / 2,5 TL Himalayasalz Gewürze mitbraten
2 EL / 10 EL Balsamico ablöschen

100 g / 500 g Tomaten würfeln, dazu geben
80 g / 400 g Karotten 1 cm Würfel schneiden
80 g / 400 g Peperoni 1 cm Würfel schneiden

Restliches Gemüse, ca. 2 dl / 1 Liter Wasser und Soya-Gehacktes zu den Zwiebeln
geben, ca. 15 Min. köcheln.
2 EL / 10 EL Tomatenpurree untermischen
1 EL / 5 EL Petersilie gehackt, zum Schluss dazu geben

Mit Polenta, Quinoa oder in Tortillias servieren. Mit grüner Peperoni und Tomate garnieren.

*) Statt 40g / 200g Soya-Gehacktes kann man 100-200g / 500g-1kg Soya-Bolognese oder BioDinki-Gehacktes oder BioDinki-Geschnetzeltes an Marinade verwenden.
**) Anstatt Pintobohnen kann man auch Kidneybohnen verwenden.

Nährwerte in 100 g:

SOYANA-Gehacktes, BioSoyafleisch, trocken SOYANA-Klösse, BioSoyafleisch, trocken
Bio Qualität Bio Bio
Soyana Art. Nr. 650 651
Packungs Inhalt 200g / 5kg 200g / 5kg
Energie kJ 1570 1570
kcal 374 374
Fett, g 2 5-7
davon gesättigte Fettsäuren, g 0.8 0.8-1.2
davon einfach ungesättigte Fettsäuren, g 1.6-2.4 1.6-2.4
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren, g 2.9-4.4 2.9-4.4
Kohlenhydrate, g 20 20
davon Zucker, g 7 7
Ballaststoffe, g 16 16
Protein, g 52 52
Salz, g 0.05 0.05
Cholesterin frei frei
Allergene Soya Soya

Hilfreiche Details

Vegan Vegan Vegan
Öl
Zwiebel, Knoblauch, Lauch frei frei
Lactose frei frei
Gluten frei frei
Spuren von Gluten, Sesam Gluten, Sesam
Alle Soyana-Lebensmittel sind erhältlich:
Am liebsten
im guten BIOFACHHANDEL
(Man muss vielleicht fragen…)
Im SACRED Restaurant mit VEGELATERIA, Müllerstr. 64, 8004 Zürich
Nach schriftlicher Vorbestellung Abholung in der Produktion in Schlieren: bestellung@soyana.ch