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Ein spannendes Gespräch über die jahrtausendealte Natto-Tradition, moderne Wissenschaft und die Frage, warum fermentierte Bio-Lebensmittel heute eine neue Rolle für Gesundheit und Prävention spielen können.
Fermentiertes Natto gilt als Langlebigkeits-Superfood. Die Gründe dafür, und wie man es auch als “Westler” schmackhaft in den Alltag integrieren kann, erklärt A.W. Dänzer, Gründer vom BioVegi-Pionier Soyana, in diesem Interview.
Dr. med. Sergiy Kvasnik erklärt, warum Natto, Nattokinase und Vitamin K2 einen wertvollen Beitrag zu einem gesunden und langen Leben leisten können.
Wie neue Forschungsmethoden von Soyana die feinen Strukturen von Bio- und Nichtbio-Lebensmitteln sichtbar machen und neue Einblicke in deren Qualität ermöglichen.
Mikroskopische Aufnahmen zeigen überraschende Unterschiede zwischen Bio- und Nichtbio-Lebensmitteln. Ein Bericht über die Forschungen von Walter Dänzer und deren mögliche Bedeutung für die Lebensmittelqualität.
Seit 1981 entwickelt Walter Dänzer mit Soyana pflanzliche Bio-Lebensmittel aus Überzeugung. Ein Porträt über Vision, Nachhaltigkeit und den Mut, neue Wege zu gehen.
Seit 1981 entwickelt Soyana innovative pflanzliche Bio-Lebensmittel. Im Interview spricht Walter Dänzer über Qualität, Genuss und warum pflanzliche Lebensmittel ihren ganz eigenen Charakter haben.
Etwa 100 Besucherinnen und Besucher erlebten Soyana hautnah – von inspirierenden Gesprächen über die Philosophie des Unternehmens bis zu einem reichhaltigen veganen Bio-Buffet und einem Blick in die Produktion.
bionetz.ch porträtiert Walter Dänzer und Soyana – von der Gründung im Jahr 1981 über die Vision einer pflanzlichen Bio-Ernährung bis zur ganzheitlichen Qualität der Lebensmittel.